KREMALI İNCİRLİ TATLI

Geçen ay Birsen'in okulundan bir öğretmen arkadaşında yemiştik bu tatlıyı,herkes çok beğenmişti.(teşekkürler Dilek) Birsen tarifini almış, evdekiler o kadar beğenmişler ki aldığı hafta iki defa yapmış, bana da hemen tarifi yazdırdı. Ben de bir aydır 3-4 defa yaptım, ama bazen fotoğraf çekemedim, bazen de çektiğim resimler iyi çıkmadı, o yüzden yazmak ancak mümkün olabildi.

(Bu tatlının bir de öğretici yanı oldu benim için; site için fotoğraf çektiğinde , görüntülerin iyi çıktığından emin olmadan sakın tabaktakini yeme!)


Malzemeler

2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
10 tane kuru incir
1 su bardağı ceviziçi
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tereyağ (borcamı yağlamak için)

Kreması için;
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

Cevizleri iri olacak şekilde çekin veya bıçakla doğrayın. İncirleri 15 dakika ılık suda bekletip, küçük küçük doğrayın.Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıncaya kadar (mikserle 5 dak.) çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip 1 dakika daha çırpın. İncir ve cevizleri ekleyip karıştırın. Tereyağıyla yağlanmış borcama dökün. (Pişireceğiniz borcam en az 7-8 cm derinlikte olmalı, yoksa üzerinde krema ekleyecek yer kalmaz.) 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. (yumurtalı olduğu için çok çabuk kızarıyor, hemen çıkarmayın iyice kızarıp, pişmesini bekleyin) Çıkarıp ılınmaya bırakın.

Kreması için; süt,yumurta, un ve şekeri çırpın, karıştırarak pişirin. 2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan indirip tereyağını ekleyin. Karıştırarak yağı eritin. 10 dakika bekletip, ılınmış olan tatlının üzerine dökün. Soğuduktan sonra dilim dilim keserek servis yapın. Afiyet olsun.