ELMALI ÖRGÜ

Yaz boyunca karpuz-kavun ve yaz meyveleri bol olduğundan eve elma girmemişti. Uzun bir aradan sonra geçen pazar aldığımız elmalarla çok sevdiğimiz elmalı kurabiye yapıldı, ama bu kez Oktay Usta'nın kitabındaki gibi örgü şeklinde. Ölçü ve tarif her zamanki elmalı kurabiye ile aynı. Tek fark; hamuru 8-9 parçaya bölüp, her parçayı masanın üzerine koyup elimle elips şeklinde açtım. Ortasına elmalı harçtan koyup, hamurun kenarlarına bıçakla küçük çentikler attım ve örgü şeklinde sardım. (Bu sefer elmalı harca 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ekledim)