Ad:
Konum: izmit, Turkey

İletişim: mutfakguncesi@gmail.com

Çarşamba, Nisan 26, 2006

ELMALI TART


Birkaç gündür yoğunluktan dolayı yazamadım elmalı tartı. Pazartesi günü (23 nisan sonrası) tatildi ve çocuklar evdeydi. Ertesi günde benim işlerim vardı, ancak bugün fırsat bulup yazabiliyorum.

Malzemeler
(30 cm çapında tart kalıbı için)

200 gr yumuşak tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2-2,5 su bardağı un

İç malzemesi;
3-4 tane elma
3-4 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı
Elmaları soyup, ince dilimler halinde doğrayın. Genişçe bir tavaya koyup, tozşeker ile birlikte orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın. (İyice suyunu çektirmeye çalışıp elmaları fazla pişirmeyin. Tavanın dibinde biraz suyu kalsada, elmalar soğurken suyunu çekiyor) Soğuyan elmalara tarçın ve ceviz ekleyip karıştırın.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, un, nişasta, kabartma tozu ve pudra şekeriyle birlikte yoğurma kabına koyup, kumlu bir doku oluşuncaya kadar elinizle ezin.(unun yarım bardak kadarını koymayın, daha sonra hamurun kıvamına göre eklersiniz) Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip yoğurun. (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

Hamurun üçte birini üst kafesi yapmak için ayırıp, kalanını yağlanmış tart kalıbına, kenarlarını da biraz yükselterek serin. Üzerine elmalı karışımı boşaltın. Ayırdığınız hamuru 4-5 mm kalınlığında açıp, şeritler halinde keserek tartın üzerini kafes şeklinde kapatın. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.


10 Yorum:

Anonymous Adsız dedi ki...

Elmalı tart tarifi icin ve katmerli pogaca icin cevabınız icinde cok tesekkürler.SEVİNC.

4/26/2006 12:56:00 ÖS  
Anonymous Arzu Düzdag dedi ki...

Herzamanki gibi HARIKA ;-)

4/26/2006 01:01:00 ÖS  
Anonymous Adsız dedi ki...

siz harikasınız,bugne kadar yaptığım elmalı kurabiyeler çok güzel olurdu.ama bugün bir değişiklik yapıp sizin elmalı kurabiyeyi birde reçelli marmelatlı kurabiyeleri yaptım süper oldu.çook teşekkür ederim.birazdan inşaallah afiyetle ailecek yiyeceğiz.sevgilerimle.ONLARuyurken

4/26/2006 05:19:00 ÖS  
Anonymous Rahime dedi ki...

Elmali tarifleri cok seviyorum.Ellerinize saglik Saziye hanim, cok güzel görünüyor.Tariflerinizde sunu fark ettim, nisasta kullanmayi seviyorsunuz. Bu tarifinizde yine 1 su bardagi nisasta var :)elmali kurabiyede oldugu gibi....
Buarada katmer pogaca artik favorim oldu, herkes cok begeniyor. Tekrar tesekkürler....
Sevgiler selamlar....

4/26/2006 06:11:00 ÖS  
Blogger saziye dedi ki...

Rica ederim Sevinç, benim için zevk:)

Arzu'cum, çok teşekkürler.

Onlaruyurken, güzel sözlerin için teşekkürler, mahcup ettin beni:) Reçelli kurabiyeler bir portakal ağacı tarifi, lezzetide, sunumuda çok güzel gerçekten, ben de her yaptığımda Hatice'ye hayır dua ediyorum.

Sevgili Rahime, kurabiye türü hamurlarda nişasta çok güzel sonuç veriyor, o yüzden eksik etmiyorum. Teşekkür ederim yorumun için, sevgiler...

4/26/2006 07:52:00 ÖS  
Blogger BirBen dedi ki...

Merhaba Şaziya Hanım,
Sitenizi gezerken adeta kendimi kaybettim,uzun zamandır takip ettiğim yemek siteleri vardı ama bayadır beni bu kadar etkileyen olmamıştı.Bu hafta komşularıma neler yapacağımı buldum teşekkür ederim:)Ellerinize sağlık...

4/26/2006 09:32:00 ÖS  
Blogger saziye dedi ki...

Birben, teşekkürler. Yazdığım tariflerin birilerinin işine yaradığını duymak beni sevindiriyor:)

4/27/2006 08:42:00 ÖÖ  
Anonymous yeliz dedi ki...

Saziyecim ellerine saglik.Tarifi dun deneme firsatim oldu.Gercekten nisasta katinca rengi daha beyaz ve agizda dagilan bir tart oldu.Hamur isi sevmeyen esim bile cok begendi.

4/28/2006 06:18:00 ÖS  
Anonymous Adsız dedi ki...

Saol :D

1/08/2012 02:15:00 ÖS  
Blogger Droplet dedi ki...

Ne nişastası acaba bu tarifteki?

7/31/2013 06:48:00 ÖS  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa