Ad:
Konum: izmit, Turkey

İletişim: mutfakguncesi@gmail.com

Salı, Kasım 28, 2006

DEFİNE KURABİYE

Kızlarla birlikte normal bir kurabiye yapmak için başladığımız çalışma, Zeynep'in -anne hamurun yarısını kakaolu yapalım, teklifiyle yapacağımız tariften tamamen başka bir yöne kaydı. Ve fotoğrafta görülen kurabiyeler çıktı netice olarak. Zeynep'cik hem küçücük elleriyle kurabiyeleri yuvarladı hem de benim rahatça fotoğraf çekebilmem için yardımcı oldu.

Malzemeler

200 gr yumuşak tereyağ
1 su bardağı pudra şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un(2 su bardağı kadar)

üzeri için; çekilmiş antep fıstığı veya fındık

Yapılışı

Yoğurma kabına unun yarıdan fazlasını, nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu ve tereyağını koyup, kumlu bir doku oluşuncaya kadar karıştırın. Yumurtanın akı ve sarısını ayırın (akı üzeri için gerekli) Yumurtanın sarısını ve yoğurdu ekleyip yoğurun. Hamur cıvık olursa biraz daha un ekleyin ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ikiye bölün. Yarısına kakao ekleyip, yoğurun. Kakaolu hamurdan küçük bir parça alıp yuvarlayın. Beyaz hamurdan da aynı büyüklükte bir parça alıp avucunuzda incelterek açın. (hamurun yumuşak olması bu aşamada çok işe yarıyor) Ortasına kakaolu topu koyup dikkatlice kapatın. Önce çırpılmış yumurta akına sonra çekilmiş fındık yada antep fıstığına bulayın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip önce 175 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra dereceyi 150 ye düşürüp 15 dakika daha fırında tutun. Kızartmadan fırından alın.

15 Yorum:

Anonymous susam dedi ki...

Merhaba şaziyecim kızının ve senin ellerine sağlık minicik elleriyle nasılda güzel tutmuş kurabiyeyi :) oda geleceğin marifetli hanım efendilerinden olucak kesin.Bu kurabiyeler çok farklı ve güzel tarifini aldım denenmek üzere bende bugün gül kurabiye yaptım kurabiye canavarıyım ya :) tekrar elinize sağlık sevgiler.

11/28/2006 02:53:00 ÖS  
Blogger saziye dedi ki...

Susam'cım, teşekkür ederim. Ben hamurla ilgili herhangi bir aktiviteye başladığım anda kızlarda hemen mutfağa geliyor. Hatta bazen onlar okuldayken işlerimi bitirmeye çalışıyorum, çünkü onlar el attığı zaman hepimiz baştan aşağı unlanıyoruz:)

11/29/2006 09:14:00 ÖÖ  
Anonymous Ebru dedi ki...

Şaziye'cim hepinizin ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar, içine koyduğun nişasta buğday nişastasımı, mısır nişastasımı?
sevgiler kolaylıklar

11/29/2006 04:30:00 ÖS  
Anonymous serap dedi ki...

sevgili şaziye senin ve zeynebin ellerine sağlık enfes olmuştur o kurabiyeler ben kurabiye yapma özürlü olarak denemekte kararsısım ne zaman kurabiye yaptımsa çok sert oluyor buda benim yapma isteğimi kırıyor
ama yinede deniyeceğim sana sonucu yazarım inşaallah yolculuk ne zaman bellimi sümeyyenin alt dişi çıktı çok mutluyum gerçi huysuz ama bunlarda geçecek
inşallah görüşürüz
sevgiler ve dualarla

11/29/2006 10:39:00 ÖS  
Anonymous Adsız dedi ki...

ISin en zor kismini Zeynepcik yapmis,tu tu tu masAllah O'na:))
Fikir ve isim cok guzel ;)
Sevgiler

11/30/2006 05:46:00 ÖÖ  
Anonymous Adsız dedi ki...

benimde kizlarim var ve onlarla birseyler yapmak hosuma gidiyor.kizinin ve senin ellerine saglik

11/30/2006 07:39:00 ÖÖ  
Anonymous ONLARuyurken dedi ki...

maşallah evde bir değil kaçtane marifetli hanım var ellerinize sağlık.en kısa zamanda yapacağım inşaallah.sevgilerimle

12/01/2006 07:23:00 ÖÖ  
Anonymous Adsız dedi ki...

şaziye hanım hem yemek siteniz hemde el işi siteniz çok güzel olmuş gerçekten çok beğendim devamını bekleriz inşaAllah selamlar...

12/02/2006 06:12:00 ÖS  
Anonymous yildizcaa dedi ki...

gerçekten define gibi olmuş ya,, harikaa ellerinize sağlık.. :)

12/05/2006 10:33:00 ÖÖ  
Anonymous Adsız dedi ki...

çok güzel olmuş kurabiyeler, senin de güzel kızının da ellerine sağlık.kızların bu yaşlardan mutfağa merak salmaları anneleri gibi marifetli olacaklarını gösteriyor.ne güzel...(ve tabi maşallah)

seda
tarifname.blogspot.com

12/05/2006 09:50:00 ÖS  
Anonymous Adsız dedi ki...

sevgili Şaziye hanım bloglar arasında dolaşırken tesadüfen sizin bloğunuzu keşfettim ve geçen haftasonu sizin bloğunuzdan aldığım tarifleri denedim hepsi çok güzel oldu ve çok beğenildi güzel tariflerinizin devamını bekliyorum. Başarılar diliyorum .Bu arada ben de İzmit'ten yazıyorum.

12/08/2006 11:53:00 ÖÖ  
Blogger beyhandan dedi ki...

Sevgili saziye ellerine saglik tabiki minik kizinada büyük bir firsat verdigin icin tesekürler, cünkü bu sayede cocuklarimizin ellerinin nelere yatkin oldugunu anliyoruz ve gelecegge umutla bakiyoruz.beyhandan.

12/14/2006 12:52:00 ÖÖ  
Anonymous guliz dedi ki...

bloğunuza bayıldım kızınız annesi gibi marifetli olacak maşallah

2/13/2007 03:25:00 ÖS  
Blogger saziye dedi ki...

Kızların ikiside mutfağa meraklı çok şükür, özellikle hamur görünce dayanamıyorlar:)

2/14/2007 12:48:00 ÖÖ  
Anonymous Adsız dedi ki...

ya güselim ben çocuk gelişimi okuyorum çocuklara kurabiye yapmak üzere nete girdim senin o güsel kurabiyelerinle karşılastım.yapcam ama ilk olduğu için rezil olmaktan korkuyorum ama denemek istiyorum neyse ellerinise sağlık..öptüm seni

5/07/2007 12:27:00 ÖÖ  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa