Salı, Kasım 28, 2006

DEFİNE KURABİYE

Kızlarla birlikte normal bir kurabiye yapmak için başladığımız çalışma, Zeynep'in -anne hamurun yarısını kakaolu yapalım, teklifiyle yapacağımız tariften tamamen başka bir yöne kaydı. Ve fotoğrafta görülen kurabiyeler çıktı netice olarak. Zeynep'cik hem küçücük elleriyle kurabiyeleri yuvarladı hem de benim rahatça fotoğraf çekebilmem için yardımcı oldu.

Malzemeler

200 gr yumuşak tereyağ
1 su bardağı pudra şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un(2 su bardağı kadar)

üzeri için; çekilmiş antep fıstığı veya fındık

Yapılışı

Yoğurma kabına unun yarıdan fazlasını, nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu ve tereyağını koyup, kumlu bir doku oluşuncaya kadar karıştırın. Yumurtanın akı ve sarısını ayırın (akı üzeri için gerekli) Yumurtanın sarısını ve yoğurdu ekleyip yoğurun. Hamur cıvık olursa biraz daha un ekleyin ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ikiye bölün. Yarısına kakao ekleyip, yoğurun. Kakaolu hamurdan küçük bir parça alıp yuvarlayın. Beyaz hamurdan da aynı büyüklükte bir parça alıp avucunuzda incelterek açın. (hamurun yumuşak olması bu aşamada çok işe yarıyor) Ortasına kakaolu topu koyup dikkatlice kapatın. Önce çırpılmış yumurta akına sonra çekilmiş fındık yada antep fıstığına bulayın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip önce 175 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra dereceyi 150 ye düşürüp 15 dakika daha fırında tutun. Kızartmadan fırından alın.

15 yorum:

  1. Merhaba şaziyecim kızının ve senin ellerine sağlık minicik elleriyle nasılda güzel tutmuş kurabiyeyi :) oda geleceğin marifetli hanım efendilerinden olucak kesin.Bu kurabiyeler çok farklı ve güzel tarifini aldım denenmek üzere bende bugün gül kurabiye yaptım kurabiye canavarıyım ya :) tekrar elinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Susam'cım, teşekkür ederim. Ben hamurla ilgili herhangi bir aktiviteye başladığım anda kızlarda hemen mutfağa geliyor. Hatta bazen onlar okuldayken işlerimi bitirmeye çalışıyorum, çünkü onlar el attığı zaman hepimiz baştan aşağı unlanıyoruz:)

    YanıtlaSil
  3. Şaziye'cim hepinizin ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar, içine koyduğun nişasta buğday nişastasımı, mısır nişastasımı?
    sevgiler kolaylıklar

    YanıtlaSil
  4. sevgili şaziye senin ve zeynebin ellerine sağlık enfes olmuştur o kurabiyeler ben kurabiye yapma özürlü olarak denemekte kararsısım ne zaman kurabiye yaptımsa çok sert oluyor buda benim yapma isteğimi kırıyor
    ama yinede deniyeceğim sana sonucu yazarım inşaallah yolculuk ne zaman bellimi sümeyyenin alt dişi çıktı çok mutluyum gerçi huysuz ama bunlarda geçecek
    inşallah görüşürüz
    sevgiler ve dualarla

    YanıtlaSil
  5. ISin en zor kismini Zeynepcik yapmis,tu tu tu masAllah O'na:))
    Fikir ve isim cok guzel ;)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. benimde kizlarim var ve onlarla birseyler yapmak hosuma gidiyor.kizinin ve senin ellerine saglik

    YanıtlaSil
  7. maşallah evde bir değil kaçtane marifetli hanım var ellerinize sağlık.en kısa zamanda yapacağım inşaallah.sevgilerimle

    YanıtlaSil
  8. şaziye hanım hem yemek siteniz hemde el işi siteniz çok güzel olmuş gerçekten çok beğendim devamını bekleriz inşaAllah selamlar...

    YanıtlaSil
  9. gerçekten define gibi olmuş ya,, harikaa ellerinize sağlık.. :)

    YanıtlaSil
  10. çok güzel olmuş kurabiyeler, senin de güzel kızının da ellerine sağlık.kızların bu yaşlardan mutfağa merak salmaları anneleri gibi marifetli olacaklarını gösteriyor.ne güzel...(ve tabi maşallah)

    seda
    tarifname.blogspot.com

    YanıtlaSil
  11. sevgili Şaziye hanım bloglar arasında dolaşırken tesadüfen sizin bloğunuzu keşfettim ve geçen haftasonu sizin bloğunuzdan aldığım tarifleri denedim hepsi çok güzel oldu ve çok beğenildi güzel tariflerinizin devamını bekliyorum. Başarılar diliyorum .Bu arada ben de İzmit'ten yazıyorum.

    YanıtlaSil
  12. Sevgili saziye ellerine saglik tabiki minik kizinada büyük bir firsat verdigin icin tesekürler, cünkü bu sayede cocuklarimizin ellerinin nelere yatkin oldugunu anliyoruz ve gelecegge umutla bakiyoruz.beyhandan.

    YanıtlaSil
  13. bloğunuza bayıldım kızınız annesi gibi marifetli olacak maşallah

    YanıtlaSil
  14. Kızların ikiside mutfağa meraklı çok şükür, özellikle hamur görünce dayanamıyorlar:)

    YanıtlaSil
  15. ya güselim ben çocuk gelişimi okuyorum çocuklara kurabiye yapmak üzere nete girdim senin o güsel kurabiyelerinle karşılastım.yapcam ama ilk olduğu için rezil olmaktan korkuyorum ama denemek istiyorum neyse ellerinise sağlık..öptüm seni

    YanıtlaSil