ÇİKOLATALI KEK

Çikolatalı kek, bizim çocukların en sevdiği kek çeşidi. Özellikle Aslı, bir oturuşta en az iki dilim yer. Normalde üzerine sadece eritilmiş çikolata döküp bırakırım. Geçen hafta misafir geldiğinde üzerine krem şanti ile çiçek süslemeleri yapmıştım, fotoğrafıda o zaman çektim. Aslı böyle süslenmiş halini görünce: -Anne, bize yaptığında hiç böyle süslemiyorsun ama, diye bana sitem etti:)

Malzemeler(23 cm'lik kelepçeli kalıp için)

3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao

Üzerine;
1 su bardağı süt
1 kare bitter çikolata(80 gr)

Yapılışı

Yumurta ve şekeri birkaç dakika mikserle çırpın. Süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın. Yağlanmış kalıba döküp, 170 derecede ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Bitter çikolatayı küçük parçalara kırıp, bir cezveye koyun. Üzerine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip, cezveyi kaynar su dolu bir kabın içine oturtarak çikolatayı eritin. Fırından çıkardığınız kek sıcakken üzerine bardakta kalan soğuk sütü kaşık kaşık dökerek yedirin. Kek ılındıktan sonra erittiğiniz çikolatayla üzerini kaplayın. İsterseniz, kek iyice soğuduktan sonra, krem şanti ile süslemeler yapabilirsiniz. (papatya süslemesini, mutfak rehberi dergisinden fikir alarak yaptım)