Perşembe, Haziran 15, 2006

PATATESLİ-PEYNİRLİ POĞAÇA


Genellikle kahvaltı için yaptığım, pratik bir poğaça. İç malzemeleri hamurun içine karıştırıldığı için yuvarlaması fazla zaman almıyor, çok kısa bir sürede yapılabiliyor.

Malzemeler

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 -3 tane haşlanmış, ezilmiş küçük patates (ezilmiş hali 1,5 su bardağı kadar olacak)
1,5 paket kabartma tozu
1 su bardağı ufalanmış yağsız beyaz peynir
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
isteğe göre kıyılmış maydanoz, pulbiber, karabiber...
2-3 çay kaşığı tuz(tuz miktarını peynirin tuzunu dikkate alarak ayarlayın)
Aldığı kadar un (un ölçüsü yazamıyorum, çünkü peynirin yumuşak-sert oluşuna, yoğurdun sulu-katı oluşuna göre değişebiliyor)

Yapılışı

Un hariç diğer malzemenin hepsi(peynir, patates de dahil) yoğurma kabına alınır. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizilir. 15 dakika dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür, 180 derece fırında pişirilir.
zaman:

32 yorum:

  1. Adsız6/16/2006 01:36:00 ÖS

    Şaziye Hanım merhaba,

    ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor. Ben de mutlaka deneyeceğim. Sonucu paylaşırım. İşlerinizde kolaylıklar.

    Defne

    YanıtlaSil
  2. Adsız6/16/2006 03:00:00 ÖS

    Bu sabah denedim.agizda dagilan cok super bi pogaca oldu...tarif defterimde yildizli bolume girmeye hak kazandi...Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  3. Adsız6/16/2006 03:36:00 ÖS

    Merhaba Saziye hanim
    Inanin veda yazinizdan sonra bu kadar kisa araliklarda tekrar tarif yazacaginizi beklemiyordum.Tabiiki cok mutlu oldum tesekkür ederim.
    Ben ayni malzemelerle, yalniz kabartma tozu yerine maya kullaniyorum öylede cok güzel bir pogaca oluyor.Denemenizi öneririm.
    Sevgiler.Viyana dan selamlar....

    YanıtlaSil
  4. Adsız6/17/2006 03:54:00 ÖÖ

    super bi site yaaaaaa...bayildim...ellerinize saglik...mutfaginizda cok sicak...derli toplu bi bayan oldugunuz belli...yazilarin devamini bekliyoruz...

    YanıtlaSil
  5. Defne6/17/2006 06:05:00 ÖÖ

    Saziye, cok guzel bir tarif bu. Ben, ic malzemesi hamura karistirilmis pogacalari severim, seninkiler de nefis gorunuyor, ellerine saglik.
    Sevgiyle.

    YanıtlaSil
  6. Papatya6/17/2006 04:03:00 ÖS

    Sabah kahvaltısı için, özellikle de çocuklar için nefis bir şey bu! İçinde peyniri de patatesi de olan minik ekmekçikler gibi. Poğaçasından bir lokma alarak hem peynir hem sebze yemiş oluyor. Ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  7. saziye6/18/2006 06:17:00 ÖS

    Defne'cim, umarım deneyince beğenirsin. Sevgiler.

    Yeliz'cim, afiyet olsun, senin de ellerine sağlık.

    Sevgili Rahime, mayalı versiyonu da yapıyorum bazen, evet öylede çok güzel oluyor.

    Anonymous, itiraf ediyorum o resmi çekmeden önce mutfağı iyice derleyip toplamıştım:) Mutfakta çalışırken, özellikle de acelem varsa biraz dağıtıyorum.

    Defne'cim, teşekkür ederim yorumun için.

    Evet Papatya, herşeyi içinde minik kahvaltı ekmekleri oluyor bunlar. Yapımıda çok kolay ve hızlı.

    YanıtlaSil
  8. Adsız6/21/2006 04:08:00 ÖÖ

    Sitenizi çok beğendim... Bir çok tarifinizi denedim. Özellikle katmer pogoca harika oldu... Başarılarınızın devamı dilerim...

    YanıtlaSil
  9. Adsız6/21/2006 04:13:00 ÖÖ

    merhaba ben sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve tariflerinizi sürekli deniyorum.Çok başarılısınız tebrik ederim, verdiginiz ölçülerle hic sorun yaşamadan mükemmel tarifler yapıyorum.Gonulden tsk ederim...

    YanıtlaSil
  10. Adsız6/21/2006 04:14:00 ÖÖ

    merhaba ben sitenize 1-2 aydır gözatıyorum
    işyerinden vakit buldukca denediğim tarifler
    gerçekten çok güzel oluyor teşekkürler
    derya

    YanıtlaSil
  11. Adsız6/21/2006 04:15:00 ÖÖ

    benim iki acemi sorum olacak: 1.karbonat ve kabartma tozu, vanilin ve vanilya ayni seyler mi?

    YanıtlaSil
  12. Adsız6/21/2006 04:17:00 ÖÖ

    merhabalar

    saziye, yaz pastasi harika gözüküyor. tadı da öyledir. malesef rejime başladım artık pasta yapmamaya karar verdim. çünki mutlaka gözün kalıyor ve tadına bakmak zorunda kalıyorsun. ve bu tadına baklamalar sıklaşınca hiç de iyi sonuçlar çıkmıyor ortaya.

    YanıtlaSil
  13. Adsız6/21/2006 04:18:00 ÖÖ

    Merhaba saziye,
    Tariflerin çok güzel görünüyor.Malzemeleri de her evde her zaman bulunan malzemeler olduğu için yapılabilecek durumda. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  14. Adsız6/21/2006 04:19:00 ÖÖ

    Ellerine sağlık.Çok hoş tarifler.iki renkli bizkuvi denencekler arasında.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Adsız6/21/2006 04:22:00 ÖÖ

    Günaydın sevgili saziye,
    Büyük bir keyifle takip ettiğim sitenize en sonunda ben de bir mesaj yollamak istedim. Yine muhteşem görünüşlü birşeyler yapmışsınız, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Adsız6/21/2006 04:23:00 ÖÖ

    çok güzel bir tarif.ellerine sağlık.zaten verdiğin her tarif harika.sitenden çok güzel şeyler öğrendim.teşekkürler.

    YanıtlaSil
  17. Adsız6/21/2006 04:26:00 ÖÖ

    saziye Hanım, sitenizi bir aydır okuyor ve bazı tariflerinizi uyguluyorum. Artık katmer pogacanizi yapıp tadına baktıktan sonra dayanamayıp bir yorum da ben yazayım dedim. pogacaniz tek kelimeyle harika! Söyleyecek başka şey bulamıyorum. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor. Size böyle bir site actiginiz ve bizlere de deneyimlerinizi paylaşma fırsatı verdiğiniz için çok teşekkür ederim. Deniz.

    YanıtlaSil
  18. Adsız6/21/2006 04:28:00 ÖÖ

    SAZIYE TEYZE YAPTIKLARINIZIN HEPSİ ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.ELLERİNİZE SAĞLIK....

    YanıtlaSil
  19. Adsız6/21/2006 04:29:00 ÖÖ

    biraz önce değişik bir tarif bulmak için bu siteye girdim
    ama okadar güzel ve orjinal tarifler var ki hangisini yapacağıma karar veremedim denemek istediğim bir çok tarif var hepsi için teşekkürler ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  20. Adsız6/21/2006 04:36:00 ÖÖ

    Gercekten bu katmer pogaca tarıfı dehsettı. Bugunku mısafırlerım cay pasta faslından sonra tarıfı almak ıcın kalem kagıtlarını hazırlamıslardı bıle.. herkese denemelerını tavsıye edıyorum. artık baska pogaca yapacagımı zannetmıyorum..

    YanıtlaSil
  21. Adsız6/21/2006 04:39:00 ÖÖ

    Merhaba.Bu harika siteyle tanıştığım için çok mutluyum sanırım artık bu site ile çok şey paylaşıcam ve çok şey öğrenicem.böyle bir site planladığınız için teşekkürler..

    YanıtlaSil
  22. Adsız6/21/2006 05:25:00 ÖS

    sevgili şaziye patatesli peynirli poğaçayı yaptım tadı çok hoş güzel bir poğaça oldu çok beğendik tarif i
    çin çok teşekkürler ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  23. Adsız6/21/2006 07:54:00 ÖS

    Insanin elini uzatip alasi geliyor biranecik...ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  24. Adsız6/21/2006 07:55:00 ÖS

    Masallah ne guzelgozukuyolar yaa..Ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
  25. Adsız6/21/2006 07:57:00 ÖS

    simdi sitenizi incelerken dikkatimi cekti mutfaganizdaki sicak renkler yemeklerinizede yansimis.balkonu iceri almak cok iyi fikir super gorunuyor...bayildim.mutfak dolaplarinizin rengice cok sicak..masallah...

    YanıtlaSil
  26. Adsız6/22/2006 05:43:00 ÖS

    merhaba! yukaridaki yorumlarda bu pogcanin mayalisinin da yapildigini ögrendim , acaba onun tarifini verebilirmisiniz? tesekkürler

    YanıtlaSil
  27. Adsız6/23/2006 11:51:00 ÖÖ

    ya ben bugun denedim bu pagacalari ama icleri hamur gibi oldu, dinlendirme kismini gormemisim acaba ondan midir. sanirim kiyir kiyir olmalari gerekiyordu, benimkiler kabarmadilar oylece kaldilar. sizinkilerin kabarma orani nasil acaba, tesekkur ederim, ellerinize saglik. cocuklar icin cok guzel bir tarif

    YanıtlaSil
  28. saziye6/23/2006 07:18:00 ÖS

    Sevgili Ayşe, poğaçanın mayalısıda aynı malzemelerle yapılıyor. Sadece kabartma tozu yerine maya katılıp, yuvarlamadan önce ve tepsideyken mayalanması için bekleniyor.

    Anonymous, istediğiniz gibi olmamasına üzüldüm. Tepside dinlendirme kısmı önemli, ayrıca hamurun yumuşak tutulması gerekiyor, sert hamur pek kabarmıyor, içi hamurumsu ve sıkışık olabiliyor. Aklıma gelen sebepler bunlar.

    YanıtlaSil
  29. Adsız4/07/2007 12:12:00 ÖS

    Selamun aleykum, harika gorunuyor, mutlaka deniycem tarifinizi izninizle. Hakkinizi helal edin insaallah.

    vesselam

    YanıtlaSil
  30. Adsız11/23/2011 10:40:00 ÖS

    tarife göre yaptim,ici hamur gibi durdu ve ici yumusak degil,tam sert de degil!aceba benmi hata yaptim,zanetmiyorum ama neyse!kabarmaya gelince,kabardida,beklettimde!tadi fena degil,yalniz bence verilen peynir miktari bence az!okadar cok una bence az.yoksa dogru yaptimda bir degisik cesitmi bu?????tam nasil olmasi gerekiyor?yinede cok sagol,ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  31. saziye11/25/2011 11:25:00 ÖS

    Bu poğaçada hamurun yumuşak tutulması gerekiyor, unu fazla kaçırmış olabilirsiniz. İstediğiniz gibi olmamasına üzüldüm.

    YanıtlaSil
  32. Adsız11/28/2011 06:21:00 ÖS

    unu fazla oldugunu sanmiyorun,az koyunca civik oluyor!selamlar

    YanıtlaSil